PERU El Paraiso

Detailní popis produktu

El Paraiso je vesnice v oblasti Huabal, jejíž název znamená „ráj“ – zcela oprávněně, protože se nachází na vrcholu malebné hory v nadmořské výšce 2000 m n. m., s nádhernými výhledy na všechny strany. Pěstitelé v této vesnici se zaměřují především na odrůdy Caturra, Bourbon a Catimor, které pěstují společně. Farmy se nacházejí v okolí centra vesnice v rozmezí 1800 až 2050 m n. m.

Místní producenti pěstují výjimečnou kávu a patří k těm s největším potenciálem v oblasti. Po dlouhá léta však prodávali svou kávu prostředníkům za velmi nízké ceny. Navíc místní „kojoti“ (spekulanti) podporovali pěstování odrůdy Catimor, která má jisté výhody, ale není vhodná pro vysoké nadmořské výšky El Paraisa – v těchto podmínkách totiž produkuje jen minimum plodů a spíše listy, protože je lépe přizpůsobená nižším polohám.

Pěstitelé navíc dostávali špatné rady ohledně péče o plantáže – šlo zejména o řez kávovníků a používání chemických hnojiv a herbicidů. Díky podpoře terénního týmu Falcon Specialty však nyní pracují na zlepšení těchto podmínek, zvyšování kvality a celkové produkce v této oblasti. Věříme, že El Paraiso má obrovský potenciál a může se stát jedním z nejvýznamnějších producentů výběrové kávy v celé Latinské Americe.