Popis
Itálie není producentem kávovníků, ale její obyvatelé jsou proslulí svým tmavým pražením. Slangově naše populace užívá název italská káva, kterým však máme na mysli již zmíněné italské pražení. V naší pražírně jsme se nechali inspirovat italskými pražiči a připravili si pro vás originální recepturu dvou stoprocentních arabik z Peru a Brazílie, které pražíme až na hranici takzvaného "second crack", tedy na druhé lupnutí zrna.
Chuť kávy je příjemně jemná, harmonická a vyvážená, s plným hutným tělem a bohatou krémou. Přesně podle italských káv je také hořká. Skvěle se hodí pro přípravu espressa nebo mléčných kávových nápojů, jako je například velmi oblíbené cappuccino. Naše Bergamo je Italem tělem i duší.
| Chuť | hořká čokoláda - hutné plné tělo |
| Druh | Arabica |
| Země původu | Brazílie, Peru |
| Zpracování | suché/mokré |
| Pěstováno | 800 - 1.100 m.n.m. |
| Stupeň pražení | tmavé |
| Příprava | espresso, moka konvička |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.