COLOMBIA Incorporate blend

Společnost Incorporate Colombian Coffee klade důraz na spolupráci s farmáři, zajištění spravedlivých cen a mezinárodního uznání pro kolumbijskou kávu. Každý šálek jejich kávy nese příběh rodiny, vášeň pěstitele a závazek ke kvalitě. 

Tyto farmy se nacházejí v optimálních nadmořských výškách a na jedinečných půdách, což přispívá k intenzivní a plné chuti kávy s ovocnými a šťavnatými tóny. Zpracování zahrnuje krátké fermentace a promývání v nerezových nádržích, sušení probíhá na slunci na afrických lůžkách s důslednou kontrolou teploty.

Káva z Kolumbie

Kolumbijská káva je celosvětově proslulá díky své vysoké kvalitě a rozmanitým chutím. Z Kolumbie pochází některé z nejlepších káv na světě. Země má ideální podmínky pro pěstování kávovníků, včetně vhodného klimatu, vysoké nadmořské výšky a bohaté půdy.

Kolumbijská káva je obecně známá svou bohatou chutí, čistým tělem a vysokou kyselostí. Má také nádherné ovocné a květinové tóny a často nabízí náznaky karamele či ořechů.

V rámci Kolumbie existuje několik regionů, které produkují různé typy kávy, každý s vlastními jedinečnými charakteristikami. Například káva z regionu Antioquia je známá svou plností a robustní chutí, zatímco káva z regionu Narino je proslulá svou vysokou kyselostí a citrónovými tóny.

Důležitým faktorem je také způsob zpracování kávy. Kolumbie většinou používá mokré zpracování, kdy jsou zrna namočena ve vodě, aby se oddělila slupka a dužina. Tímto způsobem se získá čistší a sladší chuť kávy.

Kolumbijská káva je také často prodávána jako single origin, což znamená, že všechna zrna pochází z jednoho konkrétního místa. To umožňuje zachovat jedinečné chutě a aroma daného regionu.